Salade de quinoa et semoule aux légumes printaniers

Avec l'arrivée des beaux jours, on est de plus en plus nombreux à emmener nos petites gamelles du midi. Le midi, il faut une gamelle bien complète pour tenir jusqu'au soir sans trop d'envies de grignotage. Avec le quinoa, la semoule d'épeautre, le fromage, cette salade remplit bien cet objectif. Les légumes et la mangue lui apportent juste ce qu'il faut comme fraicheur.