Salade de quinoa et pois chiches

Name: Salade de quinoa et pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g quinoa (non-cuit); 240 ml eau (pour cuire le quinoa); 1 boîte de pois chiches en conserve; 1 poivron rouge (découpé en dés); 1 barquette de tomates cerises; 1 demi concombre (découpé en dés); 1 portion de féta (optionnel); 1 poignée de persil; 1 demi oignon jaune; 2 citrons jaunes (jus); 30 g huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme; 1 pincée de sel et poivre

Cette salade froide de quinoa est composée de quinoa, pois chiches, féta, tomates, concombre et de poivrons rouges avec une vinaigrette à l'huile d'olive et citron. Elle est tout aussi healthy et savoureuse, parfaite pour l'été !

Vegetarian Gluten-Free

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

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