Salade de potimarron et kasha

Name: Salade de potimarron et kasha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demi potimarron; 1 tête de brocolis; 200 g kasha (sarrasin décortiqué); 6 figues fraîches; 80 g amandes ou noix de pécan; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 trait de citron; 1 branche de romarin; 1 cuillère à café de moutarde forte; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 100 ml huile d'olive; 1 pincée de romarin; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une salade gourmande, saine, sans gluten et végétarienne pour l'automne : du sarrasin décortiqué (kasha), des légumes de saison (potimarron et brocolis) avec des figues fraîches. Un délice sucré-salé à ne pas manquer !

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

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