Salade de pissenlits et de tomates

Name: Salade de pissenlits et de tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g feuilles de pissenlit (alternative : chicorée ou roquette); 2 tomates fraîches taille moyenne (variété rousiko); 4 petits concombres (concombre arménien); 8 tomates séchées (variété rousiko); 4 cuillères à café de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sirop de pissenlit; 1 cuillère à café de moutarde; 1 sel; 1 poivre

Une salade estivale fraîche et colorée associant feuilles de pissenlit, tomates fraîches et séchées, concombres arméniens, le tout nappé d'une vinaigrette au vinaigre balsamique, sirop de pissenlit et moutarde. Une recette du projet Biovalue valorisant des variétés anciennes.

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Time

25 min

Prep

20 min

Cook

5 min

Serves

@c_tisseyre

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