Salade de petits pois au Rocamadour

Name: Salade de petits pois au Rocamadour
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g petits pois frais écossés; 3 fromages de Rocamadour; 1 gros oignon rouge; 1 poignée de noisettes; 1 zeste d'un citron jaune; 1 quelques brins de cerfeuil; 1 quelques feuilles de menthe fraîche; 2 brins de coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 sel, poivre

La fraîcheur du printemps rencontre le caractère du Quercy : petits pois crus croquants, fromages de Rocamadour fondants, oignon rouge, noisettes et herbes fraîches, le tout nappé d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

Vegetarian Gluten-Free

Time

15 min

Prep

10 min

Cook

5 min

Serves

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