Salade de lentilles, maquereau et œuf

Name: Salade de lentilles, maquereau et œuf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g lentilles vertes; 1 carotte; 1 oignon jaune; 1 branche de céleri; 1 poireau; 1 feuille de laurier; 1 oignon rouge; 4 filets de maquereau fumé; 3 càs d'huile d'olive; 50 ml vinaigre de vin rouge; 2 brins de coriandre; 4 œufs; 1 pincée de sel et poivre

Pour finir le maquereau fumé acheté aux Pays-Bas j'ai préparé cette salade de lentilles. J'avais trouvé la recette chez le coiffeur en feuilletant les magazines, sortie de Maximag. Cette salade associe des lentilles vertes cuites avec légumes, filets de maquereau fumé et oeufs durs, relevée d'une vinaigrette au vinaigre de vin rouge.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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