Salade de lentilles Beluga

Name: Salade de lentilles Beluga
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g lentilles Beluga; 1 poignée d'amandes; 1 concombre; 2 tomates; 1 poivron; 1 bouquet de menthe; 1 jus de citron; 3 càs d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Les lentilles Beluga sont très petites, rondes et noires. Pas étonnant alors qu'on les appelle parfois le caviar des lentilles. Cette salade les marie avec des amandes, du concombre, des tomates, des poivrons et de la menthe pour un plat végétarien savoureux.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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