Salade de haricots verts aux betteraves et olives

Je ne me lasse pas des haricots verts et des betteraves, j'en profite donc pleinement pour mes salades de la semaine. Je les ai mélangés avec des olives et j'ai ajouté pour chaque repas une source de protéines différente : une tranche de jambon blanc, des sardines, des dés de tome au fenugrec ou des oeufs durs. Ce sont des gamelles saines et gourmandes quand elles sont faites avec des produits de qualité.