Salade de chou blanc aux betteraves, sauce ravigote

Cette salade de chou blanc aux betteraves sauce ravigote est délicieuse et croquante. Préparée à l'avance environ 15 minutes, elle n'en sera que meilleure. La sauce ravigote, classique de la cuisine française, rehausse chou et betterave avec une vinaigrette à l'oignon et aux fines herbes.