Salade d'orzo aux courgettes, ricotta et citron

Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur, parfaite pour un repas léger sans viande ou en accompagnement de grillades estivales. L'orzo s'imprègne de la douceur des courgettes, de la fraîcheur crémeuse de la ricotta et du peps acidulé du citron. Un joli mélange de saveurs qui permet de profiter des dernières courgettes de la saison avec gourmandise.