Salade d'aubergine à l'ail frit

Name: Salade d'aubergine à l'ail frit
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 belle grosse aubergine; 1 tomates cerises; 1 boule de Mozzarella; 3 gousses d'ail; 1 échalote; 1 cébette ou cive; 1 basilic frais; 1 vinaigre balsamique; 1 huile d'olive; 1 sel et poivre du moulin; 1 origan séché; 1 tranches de pain de campagne ou aux céréales

Une salade d'aubergines pleine de soleil, préparée avec de bons produits frais du marché. Elle se déguste aussi bien en plat léger qu'en accompagnement. Petit conseil : faites dégorger vos tranches d'aubergines au sel pour éliminer l'excédent d'eau et l'amertume.

Vegetarian

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@cuisine_en_folie

189 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Faire dégorger les tranches d'aubergines au sel sur du papier absorbant avant la préparation.