Salade croquante œuf mollet

Name: Salade croquante œuf mollet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 poignée de haricots verts cuits croquants, refroidis; 1 carotte râpée; 10 tomates cerises; 1 poignée de radis coupés en fines rondelles; 1 demi concombre en petits dés; 2 cuillères à soupe de maïs doux; 1 petite poignée de jeunes pousses colorées; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées, concassées; 2 cuillères à soupe de skyr; 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète; 1 jus d'un citron vert; 1 cuillère à café de miel; 1 cuillère à café de sauce soja ou tamari; 1 sel, poivre

Parfaite pour les journées ensoleillées, cette salade croquante et colorée est une véritable bouffée de fraîcheur. Son œuf mollet au cœur coulant apporte la touche gourmande à ce plat sain, équilibré et ultra-vitaminé. Un incontournable healthy pour se régaler sans culpabiliser !

Gluten-Free Dairy-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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