Salade Confucius

Name: Salade Confucius
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 demi chou chinois; 1 gros oignon rouge (ou 1/8 de chou rouge); 3 cuisses de poulet (ou restes de poulet rôti); 18 raviolis chinois (wonton); 1 citron vert; 1 cs de miel; 1 cs de sauce soja sucrée; 4 cs d'huile d'olive ou de sésame; 8 cs d'huile neutre; 5 brins de coriandre

Cette salade se compose essentiellement de chou chinois et de feuilles de raviolis chinois frits. D'où son nom. Le pe-tsaï ou chou chinois, voisin du chou de Shanghai ou pak choï, est, lui aussi, appelé chou chinois, mais dont les grandes feuilles vertes présentent des côtes plus fournies.

Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@mariatotal

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