Salade chirashi

Du riz à sushi nacré et légèrement vinaigré, des carottes râpées croquantes, des tranches d'avocat fondantes, du concombre frais et un saumon cuit à basse température d'une délicatesse remarquable. La sauce chirashi vient lier l'ensemble avec cette profondeur umami caractéristique. Une salade complète, fraîche et dépaysante.