Saint-Jacques aux mangues, vinaigrette de mangue

Name: Saint-Jacques aux mangues, vinaigrette de mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 7 noix de saint-jacques; 450 g mangues; 1 demi orange; 1 cuillère à soupe d'huile parfumée; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 un peu de beurre; 1 sel et poivre; 2 grosses poignées de mesclun; 2 cuillères à soupe d'huile parfumée (vinaigrette); 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc (vinaigrette)

J'aime beaucoup marier les saint-jacques aux fruits. Pour être sure de la qualité, j'achète mes mangues pour ce type de recettes chez Picard, elles sont très gustatives. Sinon, à moins d'aller chez un primeur, c'est quand même un peu la loterie, parfois, elles sont très bonnes, parfois elles sont filandreuses.

Gluten-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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