Röstis aux oeufs

Ces petits röstis aux oeufs sont réalisés dans des moules à muffins pour se croquer facilement à la main, comme de petits nids. Chauds ou froids, les muffins de röstis aux oeufs sont parfaits accompagnés d'une poêlée de légumes ou d'une salade verte car ils sont riches en bons glucides et en protéines. C'est une recette saine et sans gluten !