Rôti de veau aux morilles

Name: Rôti de veau aux morilles
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 g viande de veau à rôtir (épaule); 1 tendron de veau; 1 boîte de morilles séchées; 2 c à soupe d'huile de tournesol; 20 g beurre à température ambiante; 1 oignon épluché et ciselé; 1 gousse d'ail épluchée et dégermée, coupée en deux; 2 belles carottes épluchées et coupées en deux; 2 feuilles vertes de poireau; 1 branche de céleri ou de livèche (fraîche ou séchée); 1 petit brin de thym + 1 feuille de laurier + 2 clous de girofle; 1 tomate fraîche ou congelée; 1 tablette de jus de rôti de veau; 250 ml vin rouge; 1 sel / poivre; 1 épaississant à sauce; 100 ml crème fraîche; 15 g beurre froid

Un savoureux rôti de veau aux morilles, parfait pour un beau dimanche, une fête ou un repas de Noël. Une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d'amour, fait de ce plat un incontournable pour régaler vos convives sans passer trop de temps en cuisine.

Gluten-Free Accepts Accompaniments

Time

2 hours

Prep

15 min

Cook

1 h 45 min

Serves

@clarisse_en_cuisine

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