Rôti de porc en croûte d'herbes

Name: Rôti de porc en croûte d'herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g rôti de porc (filet sans os à rôtir); 1 jus d'1 citron (assaisonnement); 1 4 tours de moulin à poivre; 6 g sel; 10 g jus de cuisson (vinaigrette); 1 branche de persil (vinaigrette); 5 ml jus de citron (vinaigrette); 1 c à c d'huile d'olive (vinaigrette); 1 c à s d'eau (vinaigrette); 50 g beurre demi-sel pommade (croûte d'herbes); 5 branches de persil (croûte d'herbes); 2 piments végétariens (croûte d'herbes); 3 branches de cive (croûte d'herbes); 25 g échalote (croûte d'herbes); 3 gousses d'ail (croûte d'herbes); 25 g chapelure de pain; 10 g parmesan râpé; 1 2 giclées de 4 épices; 1 2 giclées de mélange bouquet garni

Un rôti de porc encore moelleux à l'intérieur, sous une croûte d'herbes craquante. Recette au goût des Antilles avec une sauce vinaigrette maison.

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Time

1 h 20 min

Prep

30 min

Cook

50 min

Serves

@tatiemaryse

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