Rôti de porc en cocotte aux pommes de terre

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette traditionnelle du rôti de porc pommes de terre cuit en cocotte en fonte. Cette recette familiale est facile à cuisiner et plait à tous en général. Il vous faudra un rôti de porc de préférence dans l'échine, des pommes de terre, des oignons et des aromates. On cuit le rôti de porc pommes de terre en cocotte fonte à l'étouffée. J'aime bien la cuisson du rôti de porc en cocotte fonte, car je trouve que la viande est nettement plus moelleuse que si on la cuit au four.