Rôti de bœuf aux morilles

Name: Rôti de bœuf aux morilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g rôti de boeuf; 50 g morilles séchées; 200 ml bouillon de volaille; 1 échalote; 100 g crème fraîche; 1 cuillère à soupe de farine; 50 g beurre; 1 sel, poivre

Le rôti de bœuf aux morilles est un plat élégant où la viande dorée et tendre est accompagnée d'une sauce crémeuse et parfumée aux morilles. Les champignons, réhydratés ou frais, mijotent avec échalote, ail et fond de veau pour donner une sauce riche qui sublime les tranches de rôti. C'est une recette simple mais raffinée, idéale pour un repas de fête.

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Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

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