Royal au chocolat

Name: Royal au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 36 g sucre glace; 63 g poudre d'amande; 13 g fécule de maïs; 90 g blancs d'œufs; 13 g sucre en poudre; 50 g crêpes dentelles; 150 g pâte pralinée; 200 g chocolat à 70% de cacao; 50 g beurre; 2 œufs; 20 g sucre glace (pour la mousse); 260 g crème liquide très froide; 1 cacao amer pour la décoration

Un royal au chocolat, appelé aussi Trianon, un entremets gourmand, moelleux, croquant, tout chocolat. De quoi vraiment satisfaire la gourmandise des amateurs de chocolat. Un dessert simple à réaliser qui peut se préparer à l'avance.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Ce dessert peut se préparer la veille et se conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.