Rougail crevettes malgache

Name: Rougail crevettes malgache
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g crevettes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre; 2 piments; 1 branche de thym; 400 ml sauce tomate; 1 bouquet de persil; 1 bouquet de coriandre; 3 feuilles de kaffir; 1 cuillère à soupe de gingembre (épices paradis); 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à café de piment de cayenne; 1 pincée de poivre alligator

Le rougail crevettes incarne l'hospitalité et la convivialité malgaches. C'est un plat de partage, cuisiné pour les fêtes ou les déjeuners familiaux au bord de la mer. Traditionnellement, le rougail est une sauce épicée à base de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et de piments, enrichie de crevettes et parfumée aux épices paradis.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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