Rougail chouchou de la Réunion

Name: Rougail chouchou de la Réunion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 chouchoux réunionnais (appelé aussi Chayotte ou Christophines); 2 oignons; 4 gousses d'ail; 1 2 cm de gingembre frais; 4 piments oiseau (facultatif); 1 gros piment (facultatif); 1 1 cc de curcuma; 1 huile, sel, poivre

Préparation du rougail chouchou comme on le cuisine à la Réunion (974). Le chouchou est une cucurbitacée connue aux Antilles sous le nom de Christophine ou de Chayotte. On cuisine le chouchou en accompagnement des différents caris créole ou en gratin. Le rougail chouchou est une variante pour préparer ce bon légume créole.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@chef_papounet

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