Rougail chevaquines de la Réunion

Name: Rougail chevaquines de la Réunion
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g crevettes Chevaquine (2 sachets); 4 tomates; 4 gros piments (facultatif); 2 oignons; 1 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 1 cc de curcuma (Safran Peï); 4 gousses d'ail; 4 piments oiseau (facultatif); 1 huile de tournesol; 1 sel; 1 poivre

Préparation du rougail chevaquines réunionnais qui sont des petites crevettes de rivière séchées. Il vous faut des chevaquines, des oignons, des tomates, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon rougail chevaquines comme on le cuisine à la Réunion (974).

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

30 min

Prep

10 min

Cook

20 min

Serves

@chef_papounet

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Advance prep

Réhydrater les chevaquines au moins 2 heures à l'avance, idéalement la veille.