Riz à l'indienne

Name: Riz à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g riz longs grains; 1 bonne pincée de pistils de safran trempés dans 2 cs d'eau; 2 gros oignons coupés en lamelles; 3 cs pleines de farine; 1 huile pour friture; 2 cs de miel pur; 1 1/4 cc de garam masala; 1 clou de girofle; 1 bâton de cannelle; 2 graines de cardamome verte; 1 quelques feuilles de basilic frais lavées; 1 sel; 1 poivre; 1 noix de ghee

Riz à l'indienne pour accompagnement de biryani, toujours associé aux oignons frits et caramélisés dans la cuisine familiale des foyers indiens. Recette offerte par l'épouse du chef de mission indienne.

Vegetarian Nut-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@zika

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