Riz sucré salé au porc et abricots secs

Name: Riz sucré salé au porc et abricots secs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g riz basmati; 400 g échine de porc désossée; 7 abricots secs; 1 citron; 40 g cacahuètes grillées non salées; 2 oeufs; 100 ml lait de coco; 1 cuillère à café bombée de curry en poudre; 1 oignon; 1 quelques feuilles de coriandre fraîche; 1 huile d'olive, sel, poivre

Un joli plat complet et parfumé où le riz moelleux s'accompagne de porc tendre et juteux, mijoté dans une sauce sucrée-salée. Les abricots secs y ajoutent une touche fruitée et douce, offrant un équilibre parfait entre gourmandise, contraste et exotisme.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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