Risotto noix de Saint-Jacques et crevettes

Name: Risotto noix de Saint-Jacques et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 noix de Saint-Jacques; 6 crevettes roses; 1 échalote; 60 g riz basmati; 60 g crème semi-épaisse; 200 ml vin blanc sec; 10 g parmesan; 200 ml eau + 2 glaçons de sauce crevettes ou fumet de poisson; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 1 aneth séché

Ca faisait une éternité que je n'avais pas cuisiné de risotto et pourtant c'est un plat que nous apprécions beaucoup. Celui-ci préparé avec des noix de Saint-Jacques et des crevettes, le tout rendu gourmand par le parmesan ne pouvait que faire plaisir

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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