Risotto facile aux champignons

Le risotto aux champignons est un grand classique de la cuisine italienne, mais aussi l'un de mes plats préférés ! C'est une recette facile à réaliser et réconfortante, parfaite pour une soirée cosy. J'ai utilisé deux types de champignons : des champignons de Paris et des pleurotes. En période de fêtes vous pouvez aussi utiliser des cèpes ou des shiitakes.