Risotto de poireaux aux Saint-Jacques

Name: Risotto de poireaux aux Saint-Jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g riz Arborio (spécial risotto); 300 g poireaux (environ 2 poireaux); 12 noix de Saint-Jacques; 1 échalote; 1 L bouillon de légumes (ou de volaille); 150 ml vin blanc sec; 30 g beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 50 g parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnelle); 1 sel et poivre du moulin; 1 persil frais ou ciboulette pour la décoration

Laissez-vous séduire par cette recette raffinée et gourmande de risotto de poireaux aux Saint-Jacques, un plat parfait pour les fêtes et les moments conviviaux. Alliez la douceur des poireaux à la finesse des Saint-Jacques, le tout enveloppé dans un riz crémeux, pour une explosion de saveurs.

Gluten-Free

Time

50 min

Prep

20 min

Cook

30 min

Serves

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