Risotto de courge butternut, lard et noix

Name: Risotto de courge butternut, lard et noix
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 courge butternut; 300 g riz à risotto (arborio); 200 g lardons fumés; 100 g cerneaux de noix; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 verre de vin blanc sec; 1 L bouillon de légumes chaud; 50 g parmesan râpé; 30 g beurre; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel et poivre

Un risotto savoureux à base de courge butternut, agrémenté de lard grillé croustillant et de cerneaux de noix. Un plat chaleureux et réconfortant pour les soirées d'automne et d'hiver.

Time

1 h 15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Serves

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