Risotto de coquillettes de Jean-François Piège

Name: Risotto de coquillettes de Jean-François Piège
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 L eau + 1 cube de bouillon de volaille; 6 tranches de jambon de poulet ou de dinde; 1 cuillère à soupe d'ail semoule; 560 g coquillettes; 500 ml crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 200 g gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 50 g beurre; 1 sel, poivre

Sur notre table, certaines recettes sont de véritables incontournables, et le risotto de coquillettes en fait partie ! Après avoir découvert la version de Cyril Lignac, nous avons voulu tester celle d'un autre grand chef : Jean-François Piège. Gourmand, réconfortant et ultra convivial, ce plat figure sans hésiter dans notre top 5 des risottos originaux à tester absolument.

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@virginie_et_fabien

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