Risotto aux petits pois et à la brésaola

Name: Risotto aux petits pois et à la brésaola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 L bouillon de légumes; 300 g petits pois; 300 g riz rond; 100 ml vin blanc sec; 1 oignon; 100 g parmesan râpé; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel, poivre

Ce risotto aux petits pois et à la bresaola réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine italienne : générosité, onctuosité et saveurs délicates parfaitement équilibrées. L'onctuosité crémeuse du riz rencontre la douceur printanière des petits pois et la finesse légèrement salée de la bresaola. Simple à réaliser mais terriblement sophistiqué dans l'assiette.

Gluten-Free

Time

40 min

Prep

10 min

Cook

30 min

Serves

@recettes_de_clairette

578 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe