Risotto au pesto rosso, brocoli et chorizo

Name: Risotto au pesto rosso, brocoli et chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon; 3 gousses d'ail; 3 c à s d'huile d'olive; 1 brocoli; 200 g riz à risotto; 100 ml vin blanc; 275 ml bouillon de légumes; 150 g chorizo en allumettes; 2 c à s de crème fraîche; 100 g pesto rosso; 50 g parmesan râpé; 1 sel; 1 poivre

Je vous propose, un délicieux risotto. Il est à base de brocoli et de chorizo et pour parfumer le tout, j'ai ajouté un peu de pesto rosso. Grâce à ce pesto l'été se prolonge dans nos assiettes. Il est préparé avec le Cookéo pour gagner du temps mais vous pouvez le préparer d'une manière traditionnelle.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@oh_la_gourmande

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