Risotto au lambi

Name: Risotto au lambi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 350 g fricassée de lambis (dont 90 g de sauce); 250 g riz arborio; 35 g beurre; 1 cube de bouillon de légume; 850 ml eau; 1 échalote finement hachée (soit 20 g); 12 g huile d'olive; 50 g parmesan; 100 ml vin blanc sec; 8 g piment végétarien; 2 g sel

Etapes pour réaliser facilement un risotto parfait au lambi, ce mollusque emblématique des Antilles. Un plat crémeux et savoureux aux saveurs créoles.

Gluten-Free

Time

50 min

Prep

10 min

Cook

40 min

Serves

@tatiemaryse

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