Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée

Name: Ribs de porc, marinade sauce BBQ fumée
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kg ribs de porc; 3 feuilles de laurier; 1 quelques branches de coriandre fraîche; 1 quelques branches de persil plat; 1 cube de bouillon bœuf ou volaille; 1 sel et poivre; 4 cuillères à soupe de miel d'acacia; 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 1 cuillère à café de cinq épices; 1 cuillère à soupe d'origan et thym séchés; 1 cuillère à café de fleur de sel; 1 poivre du moulin; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 cuillère à soupe de moutarde; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de ketchup fumé; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 citron vert (jus et zeste)

Succès garanti avec ces travers de porc fondants à souhait parfumés, relevés juste ce qu'il faut. Qu'on les fasse au BBQ ou au four, c'est un régal de les déguster avec les doigts.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 40 min

Prep

40 min

Cook

1 hour

Serves

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Advance prep

Laisser mariner les ribs plusieurs heures (idéalement une nuit) avant la cuisson pour maximiser les saveurs.