Religieuses à la crème pâtissière au chocolat

Name: Religieuses à la crème pâtissière au chocolat
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 portion de pâte à choux et craquelin; 500 ml lait entier; 80 g sucre; 45 g Maïzena; 80 g jaunes d'œuf; 50 g beurre; 100 g chocolat; 1 noix de beurre pommade

Inventées vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien. La recette est la même que pour l'éclair, seule la présentation diffère. Composées d'un corps (gros chou) et d'une tête (petit chou), garnies de crème pâtissière au chocolat.

Nut-Free

Time

2 h 15 min

Prep

1 h 30 min

Cook

45 min

Serves

@popotte

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