Ravioles d'ananas caramélisé

Name: Ravioles d'ananas caramélisé
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 22 servings
Ingredients: 1 bande de pâte fraîche Herta; 340 g ananas épluché (1/2 gros ananas); 20 g beurre; 20 g sucre de canne (facultatif); 1 pâte de gingembre; 400 ml eau (sirop); 80 g sucre de canne (sirop); 1 ruban de citron vert (zeste); 1 bâton de cannelle; 1 gousse de vanille épuisée; 200 g ananas (coulis); 30 ml sirop (coulis); 8 feuilles d'estragon fraîches (facultatif)

Ces ravioles d'ananas caramélisé constituent un dessert classe et frais pour surprendre les invités. Une recette aux saveurs créoles à essayer !

Vegetarian

Time

50 min

Prep

40 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

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