Ratatouille à la provençale

Name: Ratatouille à la provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 aubergine; 3 courgettes; 2 oignons; 6 gousses d'ail; 120 ml huile d'olive; 160 g bocal d'olives noires égouttées; 2 poivrons (rouge et vert); 1 belle tomate jaune côtelée; 4 tomates rondes en grappe; 2 branches de thym; 1 sel et poivre

Ratatouille maison, l'esprit de la Provence : aubergines, courgettes, poivrons, tomates et olives mijotés à feu doux avec de l'huile d'olive et du thym pour un plat généreux et parfumé.

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Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@mag6357

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