Ragù alla bolognese

Name: Ragù alla bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 càs d'huile d'olive; 2 carottes coupées en dés; 2 branches de céleri coupé en dés; 1 oignon jaune émincé; 300 g chair à saucisse; 80 g pancetta longue coupée en dés; 300 g viande de bœuf hachée; 400 g tomates fraîches coupées en petits dés; 400 g passata; 1 verre de vin rouge; 2 verres de lait frais entier; 2 feuilles de laurier; 1 brin de romarin; 1 sel et poivre

Tout savoir sur le ragù alla bolognese et comment bien le faire à la maison. Une sauce bolognaise authentique et traditionnelle à base de viande de bœuf, chair à saucisse, pancetta et passata, mijotée longuement avec du vin rouge et du lait entier pour une saveur incomparable.

Time

2 h 15 min

Prep

15 min

Cook

2 hours

Serves

@ouest_delices

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