Ragoût pomme de terre au fenouil et poulet, sauce tomate

Name: Ragoût pomme de terre au fenouil et poulet, sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 375 g blanc de poulet en morceaux; 3 belles pommes de terre farineuses en gros quartiers; 2 fenouils à bulbes ronds coupés en quatre; 3 gousses d'ail en éclats; 1 oignon émincé; 2 belles tomates à chair mûres coupées grossièrement; 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate; 1 cuillère à café bombée de paprika fort ou doux; 1 cuillère à café rase de poivre; 1 sel au goût; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de carvi-coriandre en poudre; 50 ml huile neutre; 1 quelques brins de coriandre fraîche ciselée

Voici un ragoût plein de saveurs, simple et réconfortant, parfait pour la saison. Il se compose de pommes de terre à chair farineuse, de fenouil et de morceaux de blanc de poulet mijotés dans une sauce tomate bien relevée. C'est un plat du quotidien, convivial et généreux, qui embaume toute la cuisine. Libre à vous de le revisiter selon vos envies : avec de l'agneau ou des boulettes de veau, il sera tout aussi savoureux.

Time

1 h 20 min

Prep

30 min

Cook

50 min

Serves

@zika

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