Ragoût de cochon orange et shrubb

Name: Ragoût de cochon orange et shrubb
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.13 kg ragoût de porc; 60 ml jus de citron (1 citron); 1 g poudre de bois d'Inde; 30 ml vinaigre de maracuja (6 c à s); 100 ml shrubb; 20 g sucre de canne (facultatif); 4 branches d'oignon pays; 4 tours de moulin à poivre; 4 giclées de 4 épices; 1 branche de thym; 140 g carottes (2 carottes); 200 g oignons (2 oignons); 3 piments végétariens; 4 gousses d'ail; 4 clous de girofle; 2 feuilles de bois d'Inde; 260 ml jus d'oranges (3 oranges); 9 g sel; 1 L eau

Dans cette recette de ragoût de cochon orange et shrubb, on retrouve tous les marqueurs de goût de la fin d'année aux Antilles. Recette créole facile.

Accepts Accompaniments

Time

2 h 45 min

Prep

45 min

Cook

2 hours

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Faire mariner le porc au minimum 1 heure avant la cuisson. Le ragoût peut reposer jusqu'au lendemain pour développer encore plus de saveurs.