Quinoa aux aubergines et lardons

Name: Quinoa aux aubergines et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g allumettes de porc fumées; 1 oignon rouge; 2 aubergines; 150 g quinoa; 300 ml bouillon de légumes; 1 pincée de sel et poivre

Une nouvelle recette express mais bien savoureuse. Si vous êtes végétarien vous pouvez enlever les allumettes de porc, et si vous n'aimez pas les aubergines, vous pouvez les remplacer par des courgettes. On peut décliner ce plat avec d'autres légumes selon nos goûts.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

22 min

Prep

10 min

Cook

12 min

Serves

@oh_la_gourmande

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