Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g farine de froment T45, T55 ou T65; 125 g beurre froid, coupé en petits dés; 1 pincée de sel; 50 ml eau froide; 1 pincée de poivre blanc du moulin (facultatif); 250 g ventrèche fumée artisanale, découennée et coupée en lardons; 4 œufs moyens; 400 g crème fraîche liquide (minimum 30% de matière grasse); 1 sel, poivre; 1 pincée de noix de muscade râpée

La quiche Lorraine est un des 10 plats préférés des français. C'est une spécialité régionale déclinée en de nombreuses variantes. La véritable et authentique recette ne contient pas de fromage ! Découvrez l'histoire de la Quiche Lorraine et faites cette excellente recette avec les astuces d'un chef.

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Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@ouest_delices

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