Quiche aux petits pois et aux lardons

Name: Quiche aux petits pois et aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g petits pois frais écossés; 150 g lardons fumés; 150 g fromage de chèvre frais; 3 œufs (2 entiers + 1 jaune); 150 ml crème fraîche; 50 g parmesan râpé; 1 demi-bouquet d'estragon; 1 pincée de noix de muscade; 1 noix de beurre; 1 sel et poivre

Les tartes salées figurent souvent au menu chez moi. C'est un peu comme les œufs cocotte : on peut y mettre ce qu'on veut. Dans cette quiche j'ai profité de la saison pour y mettre des petits pois frais, accompagnés de lardons fumés et de fromage de chèvre.

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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