Quiche aux courgettes et pistou

Name: Quiche aux courgettes et pistou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g farine d'épeautre T110 (ou farine de blé); 50 g poudre d'amande; 45 ml huile d'olive (pour la pâte); 55 ml eau froide; 1 pincée de sel; 3 courgettes; 3 oeufs; 150 ml crème fleurette; 1 gousse d'ail; 1 piment d'Espelette; 1 sel, poivre; 1 botte de basilic; 1 gousse d'ail (pour le pistou); 100 g parmesan; 50 ml eau (pour le pistou); 100 ml huile d'olive (pour le pistou)

Une quiche savoureuse et rapide avec une pâte maison à l'huile d'olive et à la poudre d'amande. Les courgettes finement émincées gardent tout leur croquant, et un pistou généreux au basilic vient parfumer le tout. Simple, frais et absolument délicieux.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

20 min

Cook

25 min

Serves

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