Pâtes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches

Name: Pâtes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g coquillettes; 1 gros poulet fermier coupé en 8 morceaux; 1 poignée de pois chiches trempés la veille; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de carvi-coriandre en poudre; 2 piments oiseaux; 1 cuillère à café rase de paprika doux; 1 demi cuillère à café de poivre; 1 sel selon le besoin; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de smen (beurre clarifié); 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 eau chaude selon le besoin; 2 piments verts forts

Des pâtes coquillettes à l'arabe au poulet fermier aux pois chiches, makarouna arbi façon grand-mère, plat relevé du quotidien, épicées au carvi-coriandre et piment oiseau. Un plat très savoureux qui tient au corps particulièrement en hiver.

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@zika

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Advance prep

Faire tremper les pois chiches la veille.