Pâtes aux fruits de mer et truite fumée

Name: Pâtes aux fruits de mer et truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 180 g pâtes; 180 g mélange de fruits de mer : moules, crevettes, pétoncles; 2 petites tranches de truite fumée; 80 ml crème semi épaisse à 4% de MG; 60 ml vin blanc sec; 5 g maïzena; 1 échalote; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 estragon; 1 sel et poivre

Cette recette improvisée nous a véritablement enchantés ! Un plat plein de saveurs marines, né d'un simple assemblage de restes : quelques tranches de truite fumée de la veille et un fond de sachet de fruits de mer oubliés au congélateur. Le résultat ? Un mariage subtil entre la douceur fumée du poisson et la fraîcheur iodée des fruits de mer.

Time

29 min

Prep

15 min

Cook

14 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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