Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente

Name: Pâte à pizza sans pétrissage à fermentation lente
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g farine Manitoba T00 ou spéciale pizza; 325 ml eau à température ambiante; 5 g sel; 5 g levure sèche instantanée (lyophilisée)

Pour préparer de belles pizzas maison presque comme celles de votre pizzaïolo préféré !

Vegetarian Vegan Dairy-Free Nut-Free

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@chef_simon

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⏰

Advance prep

Préparer la pâte la veille et la laisser fermenter au réfrigérateur au moins 12 heures. Diviser en pâtons et remettre au froid encore 3 heures avant utilisation.