Pâte feuilletée escargot

Name: Pâte feuilletée escargot
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g farine; 150 g beurre congelé (82% matière grasse minimum); 2 g sel; 75 ml eau glacée

La pâte feuilletée « escargot » est une pâte express qui permet de réaliser une pâte feuilletée sans le côté fastidieux des tours et temps de repos nécessaires entre chaque tour pour la pâte feuilletée classique. Vous pourrez réaliser de beaux feuilletages avec cette recette.

Vegetarian

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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Advance prep

Préparer le beurre congelé à l'avance en le mettant au congélateur au moins 2 heures avant.