Purée de marron farcie à la dinde, sauce crémeuse aux champignons

Name: Purée de marron farcie à la dinde, sauce crémeuse aux champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g châtaignes cuites; 2 jaunes d'œufs; 30 g beurre; 1 pincée de muscade; 1 sel et poivre au goût; 2 œufs supplémentaires; 100 g chapelure; 400 g filet de dinde cuit et désossé; 2 petites échalotes hachées finement; 1 sel, poivre, et herbes au goût; 150 g champignons de Paris tranchés finement; 1 échalote hachée finement; 1 gousse d'ail hachée finement; 150 ml crème fraîche épaisse; 75 ml bouillon de volaille; 20 ml vin blanc sec; 2 cuillères à café de beurre; 2 cuillères à café d'huile; 1 persil pour les queues de poires

Parfaite pour les repas de fête, cette création culinaire allie l'élégance d'une purée de châtaignes en forme de poire, farcie de délicieuse dinde. Elle est accompagnée d'une sauce crémeuse aux champignons. Ce plat surprendra vos invités par son originalité et son raffinement. Vous allez réaliser un plat festif original, facile à cuisiner, sans excès de dépenses. Un véritable régal pour les yeux et les papilles, idéal pour égayer vos tables de fêtes !

Time

1 h 15 min

Prep

40 min

Cook

35 min

Serves

@lancelot_8a2c5288_4157_49

21 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe